Struisvogelfilet

Ingrediƫnten:
400 gr. struisvogelfilet, zout, peper, 20 gr. boter, 1 dl. melk of slagroom.

Bereiding:
Bestrooi de filet met zout en peper. Verwarm de boter in een koekenpan en bak hierin de filet aan beide zijde bruin. Reken 3 a 5 min. per kant, afhankelijk van de dikte van de filet. Neem de filet uit de pan en houd ze warm. Maak jus door de melk of slagroom aan het bakvet toe te voegen. Roer de aanbaksels los en kook het geheel even in.

Serveertip:
Struisvogelfilet met gekookte haricots verts, compote en gebakken aardappelkroketjes.

Barbecue kopen?

barbecues

Recept van de Maand