Hazenrugfilets
Nodig voor de saus: 50 gram boter 30 gram bloem 1/2 liter wildfond 1 limoen, het sap en de rasp 1 eetl. suiker 1/2 dl. room zout Nodig voor de hazenrugfilets: 4 hazenrugfilets wildkruiden of zout en peper 30 gram …
Lees verder
Tagliatelle met kippenlevers
Ingrediënten 4 personen 400 gram kippenlevertjes 1 ui 1 eetlepel olijfolie 40 gram boter Zout, chili peper 1 theelepel Italiaanse kruiden 1 klein blikje tomatenpuree 100 ml witte wijn 400 gram tagliatelle 1 volle eetlepel gehakte peterselie 6 eetlepels geraspte …
Lees verder
Kipfilet gevuld met gremolata
Kipfilet gevuld met gremolata Benodigdheden : 2 dubbele kipfilet, 150 gram boeren belegen kaas geraspt, 3 teentjes knoflook fijn hakken, 30 gram peterselie fijn hakken, 1 citroenschil raspen, 1/2 th. zout, 1 el citroenolie. Bereiding : Snij de kipfilet doormidden, …
Lees verder
Zwitserse kip
Ingrediënten: 600 g kipfilets, cayennepeper, zout, 35 g boter, 2 sjalotjes, 2 dl witte wijn, 1 dl slagroom, 3 el kippenbouillon en peterselie. Bereiding: Snijd de kip in reepjes en bestrooi deze met cayennepeper en zout. Verwarm de boter in …
Lees verder
Kip met vruchten
Ingrediënten: 1 kip, paprikapoeder, zout, peper, 50 gr. boter, ananassap, 4 el ananasstukjes, 4 el perzikschijfjes, 1/4 ltr blik mandarijntjes, 1 tl kaneel, 2 el aardappelmeel, 2 el vruchtensap en 1 el. witte port Bereiding: Bestrooi de kip met paprikapoeder, …
Lees verder
Kip in tomatensaus met kaneel
Ingrediënten: 600 gr. kipfilet, zout, peper, 3 el. olijfolie, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 6 tomaten, 2 tl. tomatenpuree, 1 stukje kaneel, 1 dl. kippenbouillon. Bereiding: Snijd de kipfilet in reepjes en bestrooi deze met zout en peper. Verhit de …
Lees verder
De lekkerste kipvleugels
1 kg kippenvleugels 8 sjalotjes, gesnipperd 4 tenen knoflook, geperst 5 cm gember, geperst 2 stengels sereh (citroengras), gekneusd 2 sinaasappels, schil geraspt en uitgeperst 100 gr suiker 2 eetl Thaise vissaus Zet de oven op 180 C. Bak sjalotjes, …
Lees verder
Barbecue kopen?
