Parelhoen uit de braadpan met champignons

Ingrediënten: Parelhoen, 50 gr. bacon of katenspek in reepjes, kipkruiden, 50 gr. boter, 200 gr. champignons, 1 tl. tijm of oregano, 1 dl. witte wijn of sherry, 1 dl. slagroom, allesbinder. Bereiding: Trek het borstvel iets terug, verdeel de bacon …
Lees verder »»

Categorie(ën): Parelhoen, Recepten

Parelhoenfilets met perzik en walnoten

Ingrediënten: 500 gr. parelhoenfilet, kip-, of kalkoenkruiden, 2 el. olie, 3 bosuitjes, 1 ltr. blik perzikschijfjes, 1 dl. crème fraîche, 3 el. gehalveerde walnoten. Bereiding: Snijd de parelhoenfilet in reepjes en bestrooi deze met de kruiden. Verhit de olie in …
Lees verder »»

Categorie(ën): Parelhoen, Recepten

Parelhoensalade

Ingredienten: 300 gr. gare parelhoenfilet, eikenbladsla, ijsbergsla in dunne reepjes, 2 verse perziken, 3 verse abrikozen, 2 kiwi’s, 2 verse pruimen, 3 el. sour cream, 1 el. honing, 2 el. frambozenazijn, 4 cocktail kersjes. Bereiding: Verdeel de sla over 4 …
Lees verder »»

Categorie(ën): Parelhoen, Recepten

Barbecue kopen?

barbecues

Recept van de Maand