Kip in tomatensaus met kaneel

Ingrediënten:
600 gr. kipfilet, zout, peper, 3 el. olijfolie, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 6 tomaten, 2 tl. tomatenpuree, 1 stukje kaneel, 1 dl. kippenbouillon.

Bereiding:
Snijd de kipfilet in reepjes en bestrooi deze met zout en peper. Verhit de olie in een wokpan en bak hierin de kip rondom bruin. Voeg de gehakte uien en de knoflook toe aan de pan en fruit dit mee. Vervolgens de ontvelde tomaten in partjes, de tomatenpuree, de kaneel en de bouillon erbij. Stoof dit 20 minuten en maak het gerecht op smaak af met zout en peper.

Serveertip:
Kip met gemengde salade en gekookte zilvervliesrijst.

Barbecue kopen?

barbecues

Recept van de Maand