Ingredienten:
300 gr. gare parelhoenfilet, eikenbladsla, ijsbergsla in dunne reepjes, 2 verse perziken, 3 verse abrikozen, 2 kiwi’s, 2 verse pruimen, 3 el. sour cream, 1 el. honing, 2 el. frambozenazijn, 4 cocktail kersjes.
Bereiding:
Verdeel de sla over 4 bordjes. Snijd het geschilde fruit in schijfjes en schik deze afwisselend op de bordjes. Snijd de parelhoenfilet in dunne schijfjes en leg deze op het fruit. Besprenkel met een mengsel van de sour cream, de honing en de azijn. Garneer met de kersjes
Serveertip:
Als vooraf bij een feestelijke maaltijd.
