Ingrediënten:
4 struisvogelbiefstukjes ca. 130 gr., 2 el. olie, zout, peper, 1 dl. slagroom, 50 gr. Danisch Blue kaas in stukjes.
Bereiding:
Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi de struisvogelbiefstuk met zout en versgemalen peper. Bak de biefstuk aan beide zijde bruin. Reken ca. 3-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Neem de biefstuk uit de pan en houd deze warm. Voeg de room en de kaas toe aan het bakvet en verwarm dit al roerende.
Serveertip:
Struisvogelbiefstuk met witlofschotel uit de oven.
