Ingrediënten:
4 konijnenbouten, 1 1/2 tl. kruidnagelpoeder, 1/2 tl. laurierpoeder, zout en peper, 60 gr. boter, 1 prei, 1 rode en 1 groene paprika, 1 el. honing, 1 bekertje crème fraîche.
Bereiding:
Bestrooi de konijnbouten met de kruidnagel-, en laurierpoeder, zout en peper. Verwarm de boter in een braadpan en bak hierin de bouten rondom bruin. Voeg de prei in ringen toe en fruit deze mee. Vervolgens de klein gesneden paprika’s, de honing, en braad het geheel ca. 60 min. Voeg de crème fraîche toe en verwarm het geheel nog 5 min.
Serveertip:
Konijn met witlofsalade en gebakken aardappelen.
